Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок.

Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений — вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения.

Пять причин купить

• Пироги как произведения искусства: 25 мастер-классов от популярного фуд-блогера @karinpfeiffboschek.
• 12 готовых трафаретов для украшения, инструкция по окрашиванию теста, пошаговые описания, фото до/после.
• Великолепные фотографии декора: на основе геометрических фигур, природных мотивов, «классических» звездочек и сердечек.
• Базовые рецепты теста и начинок для пирога, которые всегда идеально получаются.
• Прекрасный подарок каждому, кто любит печь и радовать домашних или хочет освоить новый оригинальный вид творчества.

Об авторах

Карин Пфайфф-Бошек родилась и живет в сельской местности центральной Германии. Обе ее бабушки были заядлыми пекарями и повлияли на Карин в детстве, так что она начала карьеру пекаря в ранние годы. После встречи со своим мужем, родившимся в США, она заинтересовалась выпечкой пирогов. Придя из области текстильного дизайна, она начала применять свои знания для украшения пирогов. Менее чем за два года ее блог вырос до 200 ее съедобных произведений искусства и более 85 000 подписчиков.