Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

Поделиться

Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.

Истории Бакстера – как изысканные блюда, ими надо наслаждаться медленно и со вкусом. San Francisco Chronicle

Одна из тех книг, что умеют будить воображение, обострять чувства и увлекать разум. Publisher’s Weekl

Об авторах

    Джон Бакстер живет во Франции более 20 лет. Автор нашумевших книг о жизни в Париже, а также монографий о Джордже Лукасе, Стенли Кубрике, Роберте Де Ниро. Джон Бакстер родился в Сиднее, много лет провел в Лос-Анджелесе, а затем переехал в Париж. Он автор трех книг-воспоминаний о жизни во Франции: «Лучшая на свете прогулка. Пешком по Парижу» (The Most Beautiful Walk in the World: A Pedestrian in Paris), «Праздник, который всегда неизменен: Рождество в Париже» (Immoveable Feast: A Paris Christmas), «Париж всегда будет с нами: Любовь и секс в городе-светоче» (We’ll Always Have Paris: Sex and Love in the City of Light). Водит «литературные экскурсии» по всему Парижу. А кроме того, он кинокритик и биограф, среди его героев — режиссеры Феллини, Кубрик, Вуди Аллен, из недавних — Джозеф фон Штернберг. Сейчас живет с женой и дочерью в квартале Сен-Жермен-де-Пре, в доме, где проживала знаменитая издательница Сильвия Бич.