Путешествие по Франции становится настоящим кулинарным приключением. В этой книге — истории и 41 подробный рецепт французских блюд, которые научилась готовить Фанни, когда гостила у своих французских друзей. Готовить своими руками из свежих продуктов, сидеть за столом в кругу друзей и родных, воспринимать еду как неспешный образ жизни — вотчему учится Фанни во Франции.
Книга от Эллис Уотерс — прославленного ресторатора, ее ресторан «У Панисса» трижды попадал в гид Мишлен. Удовольствие для тех, кто любит Францию, «настоящую» еду, приключения. Путешествие по Франции американской девочки Фанни становится настоящим кулинарным приключением. Готовить пищу своими руками из свежих продуктов, сидеть за столом в кругу друзей и родных, воспринимать еду как неспешный образ жизни — после этой книги наша обыденность начинает восприниматься иначе. В 2019 году книга вошла в кулинарный топ-лист Nonfiction.
О книге
Главная героиня книги, Фанни, знает много о еде и ее приготовлении — она выросла в атмосфере ресторана «У Панисса», в Беркли. А мама Фанни, придумавшая создать ресторан с настоящей французской кухней и его шеф-повар, берет Фанни с собой, когда отправляется во Францию к своим друзьям. Фанни рассказывает о своих приключениях во Франции, которые неотрывно связаны с ее новыми друзьями и едой. Потому что для французов еда — это образ жизни.
Присоединяйтесь к Фанни и посмотрите как легко и естественно приготовить обед из того, что есть под рукой, как делают сыр пастухи высоко в горах, как интересно вырастить свой маленький огород, как легко вписывается в распорядок дня приготовление простой пищи своими руками, как объединяются люди — семья, или круг друзей, или вся Франция — во время совместных застолий — даже если это пикник на природе.
Еда — как философия жизни. Наслаждайтесь!
Обратите внимание
Книга Эллис Уотерс (как и история всей ее жизни) — дает возможность почувствовать вкус жизни, — готовя еду, выбирая продукты, собирая друзей.
Читая текст (и рассматривая иллюстрации), читатель посмотрит на свой образ жизни под новым углом. Книга — прекрасный повод изменить свое отношение к рутине, и в частности к необходимости готовить.
Книга «Мои вкусные французские каникулы» оказывается и хорошим руководством для любителей готовить (и юных кулинаров, которые пробуют свои силы и находят удовольствие в том, чтобы видеть, как «продукты» превращаются в нечто новое, вкусное, ароматное, красивое — и полезное.
В книге — 41 рецепт французских блюд, которые научилась готовить девочка Фанни, когда гостила у своих французских друзей. В каждом блюде — настоящий дух Франции.
Для кого эта книга
- Для тех, кто готов воспринять жизнь во всей ее полноте — и для кого еда — это часть обыденного ритуала
- Для совместного семейного чтения с детьми от восьми лет.
- Для тех, кто осваивает первые кулинарные опыты.
- Для продвинутых кулинаров — оригинальные французские рецепты с пошаговым приготовлением.
- Для тех, кто нацелен воспитать в своих детях — девочках и мальчиках — культуру отношения к еде и повседневности.
- Для самостоятельного чтения и самостоятельных кулинарных экспериментов детьми старше 10 лет.
Фотогалерея
Об авторах
Элис Уотерс — один из известнейших рестораторов в мире, сторонник органического фермерства и «медленного» питания. Элис знаменита своими инициативами, которые помогают школьникам ценить культуру питания. Элис Уотерс – шеф-повар и владелец ресторана «У Панисса». Элис была в числе тех, кто первым начал призывать использовать органические продукты в ресторанах и ориентироваться на местные традиции. Элис написала несколько книг и получила много наград за свою философию отношения к еде и культуры питания. Прежде Элис работала преподавателем по системе Монтессори, и это вдохновило ее на создание проекта «Съедобная школьная площадка», миссия которого ввести программу по культуре питания в государственных школах. В 2010 году Элис получила орден Почетного легиона от французского правительства, в 2014 году Национальную гуманитарную медаль США.
Материалы по теме
Мои вкусные французские каникулы от Элис Уотерс
Рассказ об этой книге надо обязательно начинать с рассказа об ее авторе. Потому что это не просто детская книга про Францию, еду и приключения, а полное погружение в атмосферу «art de vivre» (искусство жить по-французски). Как и другие хорошие книги, она подойдет для чтения как детям, так и взрослым. В далеком 1965 году 20-летняя американка […]
