По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией

Поделиться

В своей второй книге шеф-кондитер и популярный фуд-блогер Полина Кошелева приглашает вас в путешествие по крышам Парижа. Это книга о любви к французским десертам, здесь много теста, много начинки, много сыра и много искренности. Автор стремится прежде всего передать невероятно чувственную и непринужденную атмосферу французской кухни, поэтому смело адаптирует классические рецепты под наши реалии. Так что готовить по книге Полины Кошелевой легко: даже у новичков получатся изысканные блюда для романтических посиделок или дружеских трапез.

А еще еда, приготовленная по этим рецептам, получается красивой и яркой, как полотна импрессионистов (см. фото!), и названия звучат как музыка: кексы не только с шоколадом, но и с сыром бри, луковым мармеладом, тунцом и цукини, пироги и галеты (с персиками, шпинатом, сыром), фланы (с перцем, шоколадом и яблоками), татены (с ананасом и кокосовым сорбетом), всевозможные торты, муссы и кремы… Эта книга принесет уверенность в своих кулинарных способностях, а дух свободолюбивой Франции надолго поселится в вашем доме…

Пять причин купить

  • Деликатное прикосновение к французским кулинарным традициям, которые адаптированы к доступным в России продуктам.
  • Более 40 рецептов классических и авторских кексов, пирогов, галет, фланов, татенов, тортов и пирожных как из французской кондитерской.
  • Чтобы экспериментировать, освойте базовые техники: научитесь правильно плавить шоколад, делать нейтральную глазурь, запекать сыр.
  • Все блюда эстетичны как полотна импрессионистов, а их названия звучат как музыка.
  • Атмосферные фотографии из парижских путешествий автора и красивые зарисовки о нюансах французской кулинарии.

Об авторах