Нет блюда милее сердцу гавайца, чем поке! Еще совсем недавно мы и знать не знали, что это такое, а сейчас поке — блюдо, которое подают во многих популярных ресторанах. Рыба, овощи, приправленные соевым соусом, кунжутным маслом и специями — это сочетание быстро нашло отклик в сердцах всех, кто хочет вкусно и полезно есть, а благодаря бесконечным вариациям ингредиентов блюдо можно сделать вегетарианским. Вы можете подать его в качестве закуски или добавить рис и получится сытный полезный ужин — дайте волю фантазии!
Эта книга станет личным гидом в путешествии по гавайским островам, познакомит с традиционными рецептами, а также раскроет все секреты приготовления идеального поке.
Фишки книги
- Первый русскоязычный путеводитель по поке — одному из главных фуд-трендов в Европе и США, который набирает популярность и в России.
- Базовые рецепты поке, в которых можно использовать и свежие, и замороженные морепродукты.
- Целый раздел посвящен веганскому поке с зеленью, овощами, фруктами, грибами.
- Подборка оригинальных гарниров к поке и блюд гавайской кухни: лапша, рис, вареный арахис и другие закуски, напитки.
- Заряд солнечного отпускного настроения — так и хочется устроить гавайскую вечеринку!
