Хрупкие лилии, нежные пионы, яркие розы, трепетные магнолии и обворожительные анемоны застыли как живые. Сахарная флористика позволяет выполнить необыкновенные композиции для украшения тортов от самых простых цветов до экзотических букетов. Безусловно, создание цветочных композиций из сахарной мастики, вафельной бумаги или шоколада — дело не простое и самостоятельно получить достойный результат сложно, тут вам обязательно нужно экспертное мнение человека, который собрал воедино базу, подробный разбор инструментария, приемы и техники, основы работы с красителями, схемы окрашивания и свой многолетний опыт в вопросе.
Все эти моменты вы откроете для себя в дебютной книги Евгении Бочаровой, которая с самых азов научит вас творить дивные украшения для тортов и расскажет, как создать цветочное настроение вашему празднику. В книге вы найдете пошаговые инструкции для создания сахарных цветов, рецепты тортов, способы сборки сложных конструкций тортов, а также контурные схемы цветов для того, чтобы вы смогли сочинить свой собственный цветочный шедевр.
Особенности книги:
- Уникальный самоучитель по созданию флористического декора для десертов
- Подробный разбор инструментария, ингредиентов, процесса создания «живых» съедобных лепестков и листьев
- 15 готовых шаблонов цветов — гортензии, пиона, магнолии, розы, орхидеи, плюмерии и других
- Рецепты базовых тортов и кремов для выравнивания, схемы сборки головокружительных многоярусных цветочных тортов
- Вдохновение для новичков и профессионалов, которые хотят обрести свой стиль в кондитерском декоре
