Съедобный атлас. Кулинарная география

Добавить в Wishlist
Добавить в Wishlist

Описание

«Когда мы едим, мы путешествуем» — так начинается «Съедобный атлас». Мина Холланд рассказывает, что и почему едят люди в разных странах, снимая завесу тайны с вкусов, ингредиентов, техник и блюд, лежащих в основе 39 национальных кухонь. С полностью адаптированными рецептами, которые под силу и новичкам, и опытным поварам, атлас учит нас готовить кулинарные шедевры со всего света — от южноиндийского рыбного карри с кокосом до пряного севиче, от иорданского мансафа с йогуртом до датского «Пирога мечты», от непревзойденной испанской тортильи до курицы по-ямайски. 

Искусно переплетая историю и литературу с рецептами и советами мировых экспертов по кулинарии, таких как Йотам Оттоленги, Джейкоб Кенеди, Жозе Пизарро и Джорджио Локателли, Мина Холланд создала книгу, которая смотрится уместно и на кухне, и на полке личной библиотеки.

Об авторах