Вино для реальных людей. Понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм

Хочу прочитать
Хочу прочитать
Поделиться

Просто пить вино может каждый: взять с полки подходящую по цене бутылку, принести домой, подать с обедом и… понять, что ничего не сочетается, блюдо дает странный привкус, да и вино какое-то кислое. Деньги на ветер, настроение испорчено, изысканный обед не удался.

Как узнать, что брать? Как понять, чего ожидать от вина? Погрузиться в тему чуть глубже: познакомиться с разными сортами винограда и их вкусовыми свойствами, изучить регионы, их климат и почвы.

Элизабет Шнайдер, автор книги и профессиональный сомелье, по полочкам разложит все нужные знания: как пробовать вино и как рассказать о своих чувствах; как вино производят и как оно приобретает вкус и аромат; где производят вино; как сочетать вино с едой и, наконец, как выбрать вино в магазине или ресторане.

Обещаем, вы не уснете на десятой странице, как это часто бывает с книгами от серьезных сомелье. Элизабет смело отсекает сложные слова, лишние профессиональные термины и оставляет важное и понятное — словно общаешься с умной подругой. Легко и увлекательно обо всем, что касается вина, — от выращивания винограда до чтения винной карты ресторана.

Никакого снобизма. Только реальный подход.

  • Какое вино называются «энергичным» и как почувствовать в нем нотки дыма?
  • Делают ли вино из плесневого винограда и при чем здесь фазы Луны?
  • Можно ли узнать что-то о вине, рассматривая его на фоне белой бумажки, или это просто культурный жест?
  • Что делать, если все вокруг говорят о каких-то тонах свежей земли или нотах личи в этом вине, а вы не понимаете, что происходит?
  • Нужны ли реально знания о винной географии (возможность пустить пыль в глаза — не в счет)?
  • Как за три шага найти бомбическое сочетание вина с вашим ужином?
  • Как понять на раз-два, что вы пришли в хороший винный магазин, и как выбрать вино, не дойдя до нервного срыва?

На эти и другие насущные вопросы Элизабет Шнайдер ответит так, что не придется переспрашивать. А кроме этого, даст списки дегустационных терминов, чтобы не пришлось искать их по всей книге, удобные таблицы с подачей вин и списки особенных французских вин — для тех, кто не прочь замахнуться на гран крю.

Читайте, пробуйте и становитесь увереннее!

Об авторах