Издательство «Мелик-Пашаев» выпускает книги для детей от 0 до 10 лет. Профиль издательства – переиздания детской классики с рисунками мэтров книжной иллюстрации XX века: Владимира Конашевича, Юрия Васнецова, Ивана Семенова, Алексея Пахомова, Бориса Калаушина, Алисы Порет и других замечательных художников. В большинстве случаев книги готовятся к печати по отреставрированным оригиналам, с сохранением изначального макета. Помимо этого, издательство подбирает для малышей лучшие книги зарубежных авторов и художников, как современные, так и ставшие классикой у себя на родине. Это истории в картинках знаменитого немецкого художника XIX века Вильгельма Буша, цикл книг про кошку Мяули англичанки Джудит Керр, серия «Морские приключения Тима» англичанина Эдварда Ардиззона, серия «Эрнест и Селестина» бельгийской художницы Габриэль Венсан, и др.