Джереми Торз и Стивен Макатония, основатели отмеченного наградами бренда Union Hand-Roasted Coffee, были движущей силой на кофейной сцене Великобритании с середины 1990-х годов, когда они открыли первый в стране мини-обжарочный бутик в Лондоне. Они стояли за успешным ростом первой в Великобритании сети кофеен, ориентированной на качество, и разработали ведущую в отрасли платформу для устойчивого снабжения высококачественным кофе напрямую от фермеров и производителей со всего мира. Их кофе высшего качества обжаривается вручную небольшими партиями, чтобы гарантировать изысканный вкус.