Хотите готовить торты и десерты, которые можно даже тем, кому нельзя? Тогда эта книга для вас! Более 40 рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые утолят тягу к сладкому, но при этом помогут вам всегда оставаться красивой, стройной и здоровой. Все дело в правильных ингредиентах и использовании их с умом.
Кристина Озерова, автор кулинарного блога @eko.tort расскажет все секреты приготовления правильных сладостей. Книга удобна и практична и станет вашим советчиком в ряде вопросов: какую муку и где использовать, как и чем ее заменить? Что же взять вместо сахара и как выбрать безопасный подсластитель для десерта? Как испечь и собрать торт, чтобы он получился ровным и красивым? И конечно, что же вкусное и полезное приготовить на десерт!
Особенности книги
- Более 40 рецептов для тех, кто практикует здоровое питание, но не готов отказаться от сладкого: торты, чизкейки, конфеты, печенье, домашний шоколад.
- Удобные условные обозначения помогут выбрать рецепт для вашего типа питания: без яиц, молока, сахара, без глютена или веган-вариант.
- Для каждого рецепта указано КБЖУ — соотношение калорий, белков, жиров и углеводов.
- Гид по видам подсластителей и муки — научитесь легко разбираться в ПП-ингредиентах.
- Чек-лист по сборке и выравниванию тортов и множество лайфхаков, которые помогут на всех этапах приготовления восхитительных десертов.
