«Если вы приедете навестить меня в Тоскане, мы с вами приготовим что-то из этой книги. Тосканская кухня — натуральная. Поэтому, когда во время вашего визита я вручу вам фартук, ваша работа не будет сложной. Мы возьмем основные продукты, слегка отварим или обжарим их, добавив, возможно немного вина, и уже совсем скоро понесем тарелки во двор, к столу. Все четыре двустворчатые парадные двери дома открываются наружу, что очень удобно, когда несешь тяжелые подносы к длинному столу под сенью звездного неба. Базовый принцип итальянской философии: la casa aperta, что означает всегда открытые двери». — Фрэнсис Мэйес

Фрэнсис Мэйес, автор популярного бестселлера «Под солнцем Тосканы», вместе со своим мужем Эдвардом уже много лет считают Тоскану своим домом. И для них тосканская еда — это символ домашнего уюта, праздничных застолий и душевных встреч с друзьями. Они собрали рецепты, которые копили десятилетиями, и написали книгу, полную наслаждения, радости, счастья и тосканского солнца.

Книга выстроена как традиционный тосканский ужин: вы начнете с антипасти, а закончите десертом и дижестивом в компании хороших друзей. Авторы делятся рецептами более 150 своих любимых блюд, советами и рекомендациями, а также атмосферными фотографиями и описаниями тосканских кулинарных традиций.

Пять причин купить

• Кулинарное продолжение мирового бестселлера «Под солнцем Тосканы»: более 150 рецептов, которые Фрэнсис Мэйес и ее муж Эд узнали от своих тосканских друзей.
• Книга написана в формате традиционного тосканского ужина — от антипасти (закусок) до дольчи (сладостей) и дижестиви.
• Освойте базовые рецепты — песто, фокачча, томатный соус, бальзамико — и узнайте несколько секретов итальянских домохозяек.
• Душевные фотографии застолий и процесса подготовки к ним — почувствуйте атмосферу посиделок за длинным столом в окружении виноградников!
• Долгожданный подарок всем, кто любит книгу и фильм «Под солнцем Тосканы» и хочет открыть для себя традиционную итальянскую кухню.

Об авторах

Фрэнсис Мэйес — поэтесса, мемуарист, публицист и писательница. Ее роман о жизни в Италии быстро стал популярным и в течении двух лет возглавлял список бестселлеров The New York Times. По книге был снят одноименный фильм.