Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно — в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится её готовить.

Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусо-ароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов.

Цель новой книги Онегина — уберечь вас от неудачных экспериментов и одновременно расширить ваш кулинарный кругозор. Она выстроена таким образом, что вы не только узнаете несколько десятков новых рецептов, но и познакомитесь со всевозможными травами и специями, узнаете, как правильно их использовать и хранить, в какие блюда лучше всего добавлять для наилучшего результата. Те сотни готовых сочетаний, которые вы узнаете, могут послужить — и, надеемся, послужат — исходным материалом для создания вами новых блюд.

Фишки книги

• Исчерпывающий гид по хранению, обработке и применению специй, трав, вкусоароматических добавок — уксуса, растительного масла, лимонного сока и других.
• Научитесь готовить различные блюда из одних и тех же продуктов, меняя лишь единственный ингредиент.
• Каждую приправу можно сразу проверить в деле: рецепты салатов, закусок, супов, блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей.
• Интересные факты из истории приправ.
• Многие блюда автор привез из своих путешествий по Европе: благодаря кулинарии границы всегда открыты!

Фотогалерея

Об авторах

Алексей Онегин — популярный фуд-блогер (arborio.ru), основатель школы «Умной кулинарии», автор бестселлеров, путешественник, гурман, кулинар.