Вы задумывались о том, как часто в течение дня мы думаем о еде? Это наша жизненная энергия, источник огромного удовольствия — и она же способна привести нас к стыду и угрызениям совести.
Отношения с едой выстраиваются с детства. Важно, чтобы эти отношения были здоровыми, приносили удовольствие и хорошее самочувствие. Для этого необходимо выстроить грамотную систему питания.
Эта книга с рекомендациями и упражнениями от ведущих мировых специалистов по пищевым привычкам воспитывает у подростков правильное отношение к собственному телу. Она рассказывает о том, как меняется подростковое тело, развенчивает мифы о диетах и вредной еде и помогает избежать расстройств пищевого поведения.
Кроме того, в ней затрагиваются такие важные темы, как сон и его значение в нашей жизни, содержится полезная информация об эмоциях и управлении ими. Научные данные демонстрируют, почему забота о своем теле имеет такое большое значение и почему излишняя сосредоточенность на весе приводит к плохим последствиям.
Прочитав книгу, подросток выстроит гармоничные отношения с едой и выработает сбалансированный режим физических нагрузок. Полученные знания позволят расслабиться и начать получать больше удовольствия от жизни.
Но главное, о чем не дает забыть книга, — это то, что каждый заслуживает уважения и любви прямо сейчас, вне зависимости от состояния своего организма и мнимых «недостатков».
Как читать эту книгу
Книга состоит из кратких глав, удобных для чтения в короткие перерывы, а также упражнений, которые можно выполнять дома в свободное время.
Часть I посвящена психологическим и физиологическим особенностям пубертата, обретению уверенности в себе, осознанию потребностей своего тела, управлению эмоциями и борьбе со стрессом, правильному режиму сна и физической активности.
Часть II развенчивает мифы о здоровой и нездоровой еде, рассказывает о свойствах продуктов, дает рекомендации по соотношению КБЖУ, приемам пищи в течение дня, учит тому, как есть без страха, руководствуясь собственными сигналами голода и насыщения.
Часть III даст несколько полезных антикризисных техник, подскажет, как правильно питаться вне дома, и отучит постоянно взвешиваться.
Для кого эта книга
Эта книга обязательна для прочтения всем подросткам и молодым людям, а в особенности — тем, кто имеет проблемы с восприятием собственного тела и самооценкой, вечно недоволен собой, не может наладить здоровый и комфортный для жизни режим.
Об авторах
Венди Стерлинг — диетолог и сертифицированный специалист по спортивной диетологии в Bay Area в Калифорнии, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!». Она специализируется на спортивном питании, расстройствах пищевого поведения и проблемах с весом. Венди ведет частную практику в Менло-Парке и Лос-Альтосе, штат Калифорния. Венди получила степень бакалавра в области диетологии в Корнелльском университете и степень магистра в области образования по вопросам питания в педагогическом колледже при Колумбийском университете, где она также закончила интернатуру. Венди работала диетологом в проекте «Здоровый подросток» в 2015–2017 годах. А также 10 лет консультировала детей и подростков по вопросам питания в Центре расстройств пищевого поведения при Детском медицинском центре Коэна в Нью-Йорке.
Сигне Дарпинян — сертифицированный специалист по нарушениям пищевого поведения, практикующий психотерапевт по вопросам семьи и брака, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!». Сигне получила степень магистра психологии в Университете Джона Ф. Кеннеди в Сан-Франциско и степень бакалавра психологии в Тихоокеанском университете. Она является президентом Международной ассоциации специалистов в области расстройств пищевого поведения (CEDS-S) и входит в состав Совета позитивного партнерства (The Body Positive). За последние несколько лет она была признана различными организациями за достижения в области женского здоровья и бизнеса, а также ее попросили выступить с речами в известных учреждениях, таких как Rancho La Puerta Spa в Мексике, Стэнфордском университете и штаб-квартире Pinterest.
Шелли Агарвал — доктор медицины, педиатр, специализируется на подростковых изменениях тела, соавтор рабочей тетради по пищевому поведению для подростков «No Weigh!». Как эксперт по здоровью подростков, вела тренинги для небольших групп родителей и подростков, а также выступала на региональных и национальных научных конференциях. Участвовала в работе местных и международных некоммерческих организаций, ездила в Монголию, Камбоджу и Мексику, сотрудничала с ВОЗ. Несколько лет работала в Стэнфордском университете (в отделении подростковой медицины), в UCSF, Детской больнице Лос-Анджелеса. Является экспертом в области расстройств пищевого поведения и здоровья подростков. В настоящее время директор Детской клиники округа Санта-Клара и заслуженный преподаватель на факультете педиатрии Стэнфордского университета. Доктор Аггарвал в своей работе придерживается принципов интегративной медицины, использует медитацию в повседневной практике.
